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广西17批次食品抽检不合格 糕点类依旧是重灾区
时间:2016-12-17 00:02 来源:当代生活报 作者:admin 点击:

  当代生活报讯(记者 陈佳嘉)12月16日,记者从自治区食品药品监督局了解到,该局近期对粮食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、蛋制品、糕点、食品添加剂等食品共135批次进行抽检,其中合格118批次,而在17个不合格批次中,有15个批次来自糕点类。
 

本次抽检共发现8批次糕点过氧化值超标,过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,虽一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。据介绍,这些批次的糕点过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也有可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得最终产品油脂氧化。

  此外,防腐剂作为常用的食品添加剂,根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定,不允许超限量或超范围使用。本次抽检发现有7批次糕点存在超限量使用防腐剂情况(防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和大于1)。

  南宁市兴政米粉加工厂生产销售的“细细米粉”中,菌落总数检出值为2×106CFU/g(标准规定为不超过80000CFU/g),大肠菌群检出值大于110MPN/g(标准规定为不超过2.3MPN/g),说明企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

  针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品,各级食品药品监管部门对不合格食品及其生产经营企业依法查处,并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品,同时督促企业认真落实主体责任,查找问题原因并整改,防控食品安全风险。



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